Inkivääri
Zingiber officinale
Madagaskarista peräisin oleva doTERRAn eteerinen inkivääriöljy saadaan inkiväärikasvin tuoreesta juurakosta, joka on kasvin maanalainen varsi, josta juuret kasvavat. Inkivääri on monista aasialaisista ruokalajeista tuttu ainesosa, jonka maku on voimakas ja aromikas, kun sitä käytetään ruokamausteena. Länsimaisessa perinteessä inkivääriä on käytetty eniten makeissa leivonnaisissa, kuten piparkakuissa ja inkiväärikekseissä. Inkivääri on myös laajalti tunnettu kyvystään lievittää satunnaisia vatsavaivoja.
Ensisijaiset hyödyt
- Suosittu mauste, jota käytetään eri puolilla maailmaa, ja joka tunnetaan sen lämpimästä, maanläheisestä aromista.
- Käytä kuivatun tai tuoreen inkiväärin tilalla piparkakuissa, inkiväärikekseissä ja muissa makeissa leivonnaisissa.
- Ruoanvalmistus
- Vatsan hyvinvointi
Käyttötavat
- Ruoanvalmistus
- Vatsan hyvinvointi
Inkivääri ruoanlaitossa
Eteeristä öljyä kuluu ruoanlaitossa mausteena paljon vähemmän kuin kuivattuja yrttejä, mausteita tai muita makuaineita. Eteeriset öljyt ovat todella voimakkaita kuivattuihin yrtteihin ja mausteisiin tai muihin makuaineisiin verrattuna, joten jo pieninkin määrä voi tuoda paljon makua ruokaasi. Kun käytät inkivääriöljyä ruoanlaitossa, on parasta käyttää hammastikkumenetelmää: kasta puhdas hammastikku öljypulloon ja sekoita eteerinen öljy hammastikulla ruokaan. Sekoitettuasi ruokaa hammastikulla tarkista maistamalla, haluatko lisätä öljyä lisää vai et.
Käyttö
- Käytä tippa inkivääriöljyä tuoreen inkiväärin asemesta makeissa ja suolaisissa resepteissä.
- Inkivääriöljy sopii erityisen hyvin banaanileipään, piiraisiin ja muihin leivonnaisiin.
Käyttöohjeet
Ulkoisesti:
Ruoan maustamiseen.
Varoitukset
Käytä vain laimennettua. Nauti enintään yksi tippa päivässä. Pidä lasten ulottumattomissa. Älä päästä silmiin tai limakalvoille.
