Ginger
Zingiber officinale
doTERRAs essentiella ingefärsolja kommer från de färska rhizomerna av ingefärsväxten, den underjordiska stjälken som bildar rotsystemet. Ingefära är en ingrediens i många asiatiska rätter och den har en varm och mättad smak när den används som krydda i köket. I väst används ingefära oftast i sötsaker som pepparkakor och ingefärskakor. Ingefära är också allmänt känt för sin förmåga att lindra tillfälliga magbesvär.
Huvudsaklig användning
- Den är en populär krydda i köket som används i många rätter från hela världen och den är känd för sin varma, jordiga doft
- Använd som ersättning för torkad eller färsk ingefära i sötsaker som pepparkakor och ingefärskakor
- Matlagning
- Maglindring
Användningsområden
Matlagning med Ginger
Det behövs mycket mindre av en essentiell olja för att smaksätta maten jämfört med torkade örter, kryddor och andra smakämnen. Essentiella oljor är mycket kraftfulla jämfört med torkade örter, kryddor och smaksättningar, därför kan till och med en liten mängd ge en stark smak. När du använder Ginger i matlagningen är det bäst att använda tandpetarmetoden – doppa spetsen på en ren tandpetare i flaskan med essentiell olja och rör om med tandpetaren i maten. När du har rört om med tandpetaren i maten kan du provsmaka för att se om du vill ha mer olja eller inte.
Användningsområden
- Använd en droppe i stället för färsk ingefära i söta recept och maträtter
- Ginger-oljan är mycket användbar i bakverk som bananbröd och pajer
Användning
Som smak i matlagning.
Försiktighetsåtgärder
Använd endast utspädd. Ta inte mer än en droppe per dag. Förvaras utom räckhåll för barn. Håll borta från ögon och slemhinnor.
